+420 776 648 424 Spolehliva firma Ověřeno zákazníky Hodnocení obchodu na Zboží.cz

TOJIRO Flash japonský kuchařský nůž Santoku 180 mm (FF-SA180)

  • Dočasně vyprodáno
  • Doprava zdarma
TOJIRO Flash japonský kuchařský nůž Santoku 180 mm (FF-SA180)

Popis výrobku

Profesionální nůž Santoku z prémiové řady TOJIRO FLASH z 63 vrstev damascénské oceli a s délkou čepele 180 mm. Určený je pro profesionální prostředí a všechny vyznavače kvalitních nožů.

  • oboustranně broušený
  • perfektně ostrý a odolný
  • konstrukce Full-tang
  • speciáně tvarovaný bolstr
  • odolná a ergonomicky tvarovaná rukojeť
  • skvěle vyvážený
     

Prémiová řada FLASH, to je unikátní spojení všech předních vlastností nožů japonského a západního stylu. Nože této řady jsou vyráběny ručně složitým procesem vrstvení a překládání ocelí s různým obsahem uhlíku. Tento způsob výroby dává nožům ty nejlepší vlastnosti - nože jsou bezkonkurenčně ostré, houževnaté a odolné. Svoji ostrost si navíc uchovávají po velmi dlouhou dobu. Při výrobě byla využita patentovaná tzv. DP metoda, která skvělé vlastnosti tohoto materiálu ještě umocňuje.

Výrobce nožů TOJIRO soustředil veškeré své know-how nejen při výrobě čepele, ale také na ostatní funkční vlastnosti. Jakmile nůž uchopíte, ihned poznáte, o čem je řeč - nože TOJIRO Flash výborně padnou do ruky a jsou skvěle vyvážené. Tyto vlastnosti ocení nejen ti, kteří nože používají denně ke své práci.

 

CO NŮŽ, TO ORIGINÁL

Luxusní vlnkový vzor na čepeli, charakteristický pro nože z damascénské oceli, je díky ruční výrobě u každého nože originální.

 

proč nůž santoku?

Santoku je tradiční japonský nůž, určený pro univerzální použití. Zpracovat s ním tak můžete maso, zeleninu, ovoce, ryby, ale také ho využijete např. při přípravě sushi. Japonci si tento nůž chválí také pro tenké ostří, které umožňuje čistý řez, díky čemuž z krájených surovin neunikne zbytečně šťáva. Rozměry čepele umožňují nakrájenou surovinu podebrat a přenést na pánev.
Nože Santoku doporučujeme pro svoje univerzální použití do všech kuchyní jako základní nůž.

 

Podívejte se, jak si nůž TOJIRO Flash Santoku poradil při práci se zeleninou

 

UPOZORNĚNÍ: Nože jsou standardně broušeny z výroby. Pokud požadujete nadstandardní ruční broušení na japonských vodních brusných kamenech, přidejte si do své objednávky službu Nadstandardní ruční broušení úplně nového nože.

Celý sortiment této produktové řady a videa s těmito noži naleznete ZDE...

Líbi se Vám čepel tohoto nože, ale nevyhovuje Vám rukojeť? Podívejte se na naši řadu TOJIRO Shippu a TOJIRO Shippu Black s rukojetí v tradičním japonském stylu.

 

NENÍ TENTO NŮŽ SKLADEM?

Některé produkty je možné si objednat na zakázku oproti záloze. Kontaktujte nás na info@noze-tojiro.cz

 

PÉČE O NOŽE TOJIRO

Nože Tojiro jsou vyrobeny z vysoce kvalitní ocele s dlouhou životností a skvělými užitnými vlastnostmi. Aby Vám nože dobře sloužily co nejdéle, dodržujte tato pravidla:

  • Po každém použití omývejte nůž jemnou mycí houbičkou a kuchyňským čisticím prostředkem a poté důkladně opláchněte. Nakonec nůž otřete jemným hadříkem dosucha. Opravdu důkladně nůž omyjte především po krájení nakládané zeleniny, citrusových plodů, cibule, apod. Nenechávejte nůž delší dobu ve vodě!
  • Nože s dřevěnou rukojetí a nebo z uhlíkové oceli omývejte pouze ručně! Ostatní nože je možné umýt v myčce, avšak pro udržení kvality ostří doporučujeme i tyto nože omývat pouze ručně.
  • Nože z uhlíkové oceli - nejsou nerezové a vyžadují proto větší péči a to obzvláště při prvních použitích. Doporučujeme čepel nože po každém použití omýt, potřít kaméliovým olejem a vložit do antikorozního papírového pouzdra, se kterým byl dodán. Drobnou patinu či rez odstraníte broušením na kvalitních japonských vodních kamenech.
  • Nože z nerezové oceli - tyto nože jsou v podstatě bezúdržbové. Pro maximální péči doporučujeme ošetřit čepel nože kaméliovým olejem 1-2x ročně.
  • Nože skladujte odděleně od ostatního kuchyňského příslušenství.
  • Doporučujeme brousit pouze na kvalitních, japonských, vodních, brusných kamenech. Standardní ostření nožů je jednoduché, avšak nemáte-li patřičné zkušenosti, doporučujeme pořídit si vodítko (stabilizátor) pro udržení správného úhlu broušení. Opravy doporučujeme přenechat odborníkům. Nedoporučujeme používat k ostření nožů pouze jednoduché ostřiče. Tento způsob ostření je pouze výpomocný, když nemáte dostatek času nabrousit nůž kvalitně na brusných vodních kamenech.

 

Technické parametry

  • Obj. číslo: FF-SA180
  • Hmotnost: 245 g
  • Typ nože: Profesionální
  • Použití: Univerzální nože, Nože na maso, Nože na ovoce a zeleninu, Nože na ryby
  • Země původu: Japonsko
  • Délka čepele: 180 mm
  • Materiál rukojeti: Micarta
  • Celková délka nože: 315 mm
  • Jádro čepel: VG-10
  • Tvrdost: až 61 HRc
  • Počet vrstev: 63
  • Dárková krabička: Ano
  • Dostupnost:
  • Vyprodáno
  • Cena s DPH:
  • 6 382 Kč
  • Cena bez DPH:
  • 5 274 Kč

Související produkty - doporučené

Související produkty - příslušenství

Při poskytování služeb nám pomáhají cookies. Používáním webu s tím vyjadřujete souhlas. Další informace