+420 776 648 424 Spolehliva firma Ověřeno zákazníky Hodnocení obchodu na Zboží.cz

TOJIRO JAPONSKÝ KUCHAŘSKÝ NŮŽ SOBA CUTTER 240MM (F-739)

  • JEDINEČNÉ V ČR!!!
  • Akce
  • Doprava zdarma
TOJIRO JAPONSKÝ KUCHAŘSKÝ NŮŽ SOBA CUTTER 240MM (F-739)

Popis výrobku

Tradiční japonský nůž Soba Cutter z řady TOJIRO Shirogami z japonské oceli Shirogami a s délkou čepele 240 mm.

  • prvotřídní ostrost
  • vysoký stupeň broušení - tvrdost až 61 HRc
  • černěná ochranná vrstva Kuro-uchi
  • jednostranně broušený

 

PRVOTŘÍDNÍ OSTROST V JAPONSKÉM STYLU

Uhlíková ocel Shirogami, ze které je celý nůž vyroben, je mezi nožíři velmi dobře známá pro svůj vysoký stupeň broušení a tím pádem vynikající řezivost. Nože z uhlíkové oceli jsou o poznání ostřejší než nože nerezové a tuto ostrost si navíc uchovávají po velmi dlouhou dobu. Ocel Shirogami je zároveň také odolná proti fragmentaci. Tvrdost nožů z této oceli je až 61 HRc. Černěná vrstva na horní části čepele, zvaná Kuro-uchi, brání korozi a dodává noži originální image.

Rukojeť je opatřena opletem, který může být používán nebo lehce odstraněn.

Dodáváno v dárkové krabičce.

 

Upozorňujeme, že se jedná o tradiční profesionální japonský nůž. Nůž tedy není nerezový a vyžaduje profesionální péči a zacházení. Pokud toto nebude dodrženo, může dojít k estetickým změnám povrchu čepele.

Především při prvních několika použitích doporučujeme čepel nože po umytí a osušení ošetřit kaméliovým olejem a uložit nůž do papírového antikorozního pouzdra, se kterým je dodáván.
Kaméliový olej můžete zakoupit ZDE...

Podrobnější informace o této produktové řadě naleznete ZDE...

PÉČE O NOŽE TOJIRO

Nože Tojiro jsou vyrobeny z vysoce kvalitní ocele s dlouhou životností a skvělými užitnými vlastnostmi. Aby Vám nože dobře sloužily co nejdéle, dodržujte tato pravidla:

  • Po každém použití omývejte nůž jemnou mycí houbičkou a kuchyňským čisticím prostředkem a poté důkladně opláchněte. Nakonec nůž otřete jemným hadříkem dosucha. Opravdu důkladně nůž omyjte především po krájení nakládané zeleniny, citrusových plodů, cibule, apod. Nenechávejte nůž delší dobu ve vodě!
  • Nože s dřevěnou rukojetí a nebo z uhlíkové oceli omývejte pouze ručně! Ostatní nože je možné umýt v myčce, avšak pro udržení kvality ostří doporučujeme i tyto nože omývat pouze ručně.
  • Nože z uhlíkové oceli - nejsou nerezové a vyžadují proto větší péči a to obzvláště při prvních použitích. Doporučujeme čepel nože po každém použití omýt, potřít kaméliovým olejem a vložit do antikorozního papírového pouzdra, se kterým byl dodán. Drobnou patinu či rez odstraníte broušením na kvalitních japonských vodních kamenech.
  • Nože z nerezové oceli - tyto nože jsou v podstatě bezúdržbové. Pro maximální péči doporučujeme ošetřit čepel nože kaméliovým olejem 1-2x ročně.
  • Nože skladujte odděleně od ostatního kuchyňského příslušenství.
  • Doporučujeme brousit pouze na kvalitních, japonských, vodních, brusných kamenech. Standardní ostření nožů je jednoduché, avšak nemáte-li patřičné zkušenosti, doporučujeme pořídit si vodítko (stabilizátor) pro udržení správného úhlu broušení. Opravy doporučujeme přenechat odborníkům. Nedoporučujeme používat k ostření nožů pouze jednoduché ostřiče. Tento způsob ostření je pouze výpomocný, když nemáte dostatek času nabrousit nůž kvalitně na brusných vodních kamenech.

 

Technické parametry

  • Obj. číslo: F-739
  • Hmotnost: 700 g
  • Typ nože: Profesionální
  • Země původu: Japonsko
  • Celková délka nože: 240 mm
  • Délka čepele: 240 mm
  • Materiál čepele: Ocel Shirogami
  • Tvrdost: až 61 HRc
  • Dárková krabička: Ano
  • Dostupnost:
  • Skladem 2 Ks
  • Původní cena:
  • 6 993 Kč
  • Cena s DPH:
  • 5 595 Kč
  • Cena bez DPH:
  • 4 624 Kč
Ks

Související produkty - doporučené

Související produkty - příslušenství

Při poskytování služeb nám pomáhají cookies. Používáním webu s tím vyjadřujete souhlas. Další informace