+420 776 648 424 Spolehliva firma Ověřeno zákazníky Hodnocení obchodu na Zboží.cz

TOJIRO SHIROGAMI JAPONSKÝ KUCHAŘSKÝ OKRAJOVACÍ NŮŽ 120 MM (F-691)

  • Oblíbené
  • Doporučujeme
TOJIRO SHIROGAMI JAPONSKÝ KUCHAŘSKÝ OKRAJOVACÍ NŮŽ 120 MM (F-691)

Popis výrobku

DŮLEŽITÉ UPOZORNĚNÍ:

VZHLEDEM K PROBLÉMŮM S DODAVATELEM SUROVÉHO MATERIÁLU PRO VÝROBU ČERNĚNÝCH NOŽŮ ŘADY SHIROGAMI SE VÝROBCE TOJIRO Co. Ltd. Japan VELICE OMLOUVÁ, ALE NENÍ MOŽNÉ GARANTOVAT KRATŠÍ DODACÍ LHŮTU NEŽ 6 MĚSÍCŮ.

 

Japonský okrajovací nůž z řady TOJIRO Shirogami s délkou čepele 120 mm, určený především pro zpracování ovoce a zeleniny, ale i menších kusů masa ap. Okrajovací nože nesmí chybět v žádné kuchyni, drobnější krájení je komfortnější s nožem s kratší čepelí.

Uhlíková ocel Shirogami, ze které je čepel nože vyrobena, je mezi nožíři velmi dobře známá pro svůj vysoký stupeň broušení a tím pádem vynikající řezivost. Nože z uhlíkové oceli jsou o poznání ostřejší než nože nerezové a tuto ostrost si navíc uchovávají po velmi dlouhou dobu. Ocel Shirogami je zároveň také odolná proti fragmentaci. Tvrdost nožů z této oceli je až 61 HRc. Černěná vrstva na horní části čepele, zvaná Kuro-uchi, brání korozi a dodává noži originální image.

Rukojeť je v tradičním japonském stylu z dubového dřeva a je tedy lehčí a pohodlná. S nožem se velmi dobře pracuje.

  • oboustranně broušený
  • prvotřídní ostrost
  • ochranná vrstva Kuro-uchi
  • tradiční japonská rukojeť

 

Upozorňujeme, že se jedná o profesionální sérii tradičních japonských nožů. Nože tedy nejsou nerezové a vyžadují profesionální péči a zacházení.
Především při prvních několika použitích doporučujeme čepel nože po umytí a osušení ošetřit kaméliovým olejem a uložit nůž do papírového antikorozního pouzdra, se kterým je dodáván.
Kaméliový olej můžete zakoupit ZDE...

Podrobnější informace o této produktové řadě naleznete ZDE...

PÉČE O NOŽE TOJIRO

Nože Tojiro jsou vyrobeny z vysoce kvalitní ocele s dlouhou životností a skvělými užitnými vlastnostmi. Aby Vám nože dobře sloužily co nejdéle, dodržujte tato pravidla:

  • Po každém použití omývejte nůž jemnou mycí houbičkou a kuchyňským čisticím prostředkem a poté důkladně opláchněte. Nakonec nůž otřete jemným hadříkem dosucha. Opravdu důkladně nůž omyjte především po krájení nakládané zeleniny, citrusových plodů, cibule, apod. Nenechávejte nůž delší dobu ve vodě!
  • Nože s dřevěnou rukojetí a nebo z uhlíkové oceli omývejte pouze ručně! Ostatní nože je možné umýt v myčce, avšak pro udržení kvality ostří doporučujeme i tyto nože omývat pouze ručně.
  • Nože z uhlíkové oceli - nejsou nerezové a vyžadují proto větší péči a to obzvláště při prvních použitích. Doporučujeme čepel nože po každém použití omýt, potřít kaméliovým olejem a vložit do antikorozního papírového pouzdra, se kterým byl dodán. Drobnou patinu či rez odstraníte broušením na kvalitních japonských vodních kamenech.
  • Nože z nerezové oceli - tyto nože jsou v podstatě bezúdržbové. Pro maximální péči doporučujeme ošetřit čepel nože kaméliovým olejem 1-2x ročně.
  • Nože skladujte odděleně od ostatního kuchyňského příslušenství.
  • Doporučujeme brousit pouze na kvalitních, japonských, vodních, brusných kamenech. Standardní ostření nožů je jednoduché, avšak nemáte-li patřičné zkušenosti, doporučujeme pořídit si vodítko (stabilizátor) pro udržení správného úhlu broušení. Opravy doporučujeme přenechat odborníkům. Nedoporučujeme používat k ostření nožů pouze jednoduché ostřiče. Tento způsob ostření je pouze výpomocný, když nemáte dostatek času nabrousit nůž kvalitně na brusných vodních kamenech.

 

Technické parametry

  • Obj. číslo: F-691
  • Hmotnost: 0 g
  • Typ nože: Profesionální
  • Použití: Univerzální nože, Nože na ovoce a zeleninu, Okrajovací nože
  • Země původu: Japonsko
  • Délka čepele: 120 mm
  • Celková délka nože: 235 mm
  • Materiál čepele: Ocel Shirogami
  • Materiál rukojeti: Dubové dřevo
  • Tvrdost: až 61 HRc
  • Počet vrstev: 3
  • Bolstr: Polypropylen pryskyřice
  • Dárková krabička: Ano
  • Dostupnost:
  • Vyprodáno
  • Cena s DPH:
  • 1 162 Kč
  • Cena bez DPH:
  • 960 Kč

Související produkty - doporučené

Související produkty - příslušenství

Při poskytování služeb nám pomáhají cookies. Používáním webu s tím vyjadřujete souhlas. Další informace