Popis výrobku
Japonský nůž Santoku z řady TOJIRO Narihira s délkou čepele 170 mm.
- ostrá čepel
- odolná rukojeť z nerezové oceli
- oboustranně broušený
EKONOMICKÁ VARIANTA DOSTUPNÁ PRO KAŽDÉHO
Čepele těchto nožů jsou vyrobeny z molybden-vanadiové oceli. Do vaší domácnosti si tak přinesete kvalitního a ostrého pomocníka, na kterého se můžete vždy spolehnout.
ODOLNÁ RUKOJEŤ
Rukojeť je vyrobena z nerezové oceli 18-8 a konstrukčně velmi dobře řešena pro pohodlnou manipulaci. Přestože je rukojeť z nerezu, v ruce nestudí a neklouže.
PROČ japonský nůž santoku?
Santoku je tradiční japonský nůž, určený pro univerzální použití. Zpracovat s ním tak můžete maso, zeleninu, ovoce, ryby, ale také ho využijete např. při přípravě sushi. Japonci si tento nůž chválí také pro tenké ostří, které umožňuje čistý řez, díky čemuž z krájených surovin neunikne zbytečně šťáva. Rozměry čepele umožňují nakrájenou surovinu podebrat a přenést na pánev.
Nože Santoku doporučujeme pro svoje univerzální použití do všech kuchyní jako základní nůž.
Podrobnější informace o této produktové řadě naleznete ZDE
UPOZORNĚNÍ: Nože jsou standardně broušeny z výroby. Pokud požadujete nadstandardní ruční broušení na japonských vodních brusných kamenech, přidejte si do své objednávky službu Nadstandardní ruční broušení úplně nového nože.
NENÍ TENTO NŮŽ SKLADEM?
Některé produkty je možné si objednat na zakázku oproti záloze. Kontaktujte nás na info@noze-tojiro.cz
Narihira - ekonomická varianta pro domácnosti
PÉČE O NOŽE TOJIRO
Nože Tojiro jsou vyrobeny z vysoce kvalitní ocele s dlouhou životností a skvělými užitnými vlastnostmi. Aby Vám nože dobře sloužily co nejdéle, dodržujte tato pravidla:
- Po každém použití omývejte nůž jemnou mycí houbičkou a kuchyňským čisticím prostředkem a poté důkladně opláchněte. Nakonec nůž otřete jemným hadříkem dosucha. Opravdu důkladně nůž omyjte především po krájení nakládané zeleniny, citrusových plodů, cibule, apod. Nenechávejte nůž delší dobu ve vodě!
- Nože s dřevěnou rukojetí a nebo z uhlíkové oceli omývejte pouze ručně! Ostatní nože je možné umýt v myčce, avšak pro udržení kvality ostří doporučujeme i tyto nože omývat pouze ručně.
- Nože z uhlíkové oceli - nejsou nerezové a vyžadují proto větší péči a to obzvláště při prvních použitích. Doporučujeme čepel nože po každém použití omýt, potřít kaméliovým olejem a vložit do antikorozního papírového pouzdra, se kterým byl dodán. Drobnou patinu či rez odstraníte broušením na kvalitních japonských vodních kamenech.
- Nože z nerezové oceli - tyto nože jsou v podstatě bezúdržbové. Pro maximální péči doporučujeme ošetřit čepel nože kaméliovým olejem 1-2x ročně.
- Nože skladujte odděleně od ostatního kuchyňského příslušenství.
- Doporučujeme brousit pouze na kvalitních, japonských, vodních, brusných kamenech. Standardní ostření nožů je jednoduché, avšak nemáte-li patřičné zkušenosti, doporučujeme pořídit si vodítko (stabilizátor) pro udržení správného úhlu broušení. Opravy doporučujeme přenechat odborníkům. Nedoporučujeme používat k ostření nožů pouze jednoduché ostřiče. Tento způsob ostření je pouze výpomocný, když nemáte dostatek času nabrousit nůž kvalitně na brusných vodních kamenech.