TOJIRO Western japonský kuchařský univerzální nůž 135 mm (F-313)

Oblíbené
Doporučujeme

Popis výrobku

Menší univerzální nůž z řady TOJIRO Western z 3-vrstvé kobaltové oceli a s délkou čepele 135 mm.

oboustranně broušený
perfektně ostrý a odolný
rukojeť zpevněna 3 nýty
jádro VG-10
konstrukce Half-Tang
rukojeť z dřevěného materiálu

vynikající řezné vlastnosti

Čepel nože je vyrobena z 3-vrstvé kobaltové oceli s jádrem VG-10. Nůž proto dosahuje vysoké odolnosti ve spojení se špičkovou ostrostí a jednoduchou údržbou. Řada TOJIRO Western je určena především pro profesionální prostředí. Má proto standardní a s ohledem na ergonomické vlastnosti ověřený design.

ekonomická varianta dostupná pro každého

Rukojeť je vyrobena z vyztuženého černého dřeva, bez bolstru. Konstrukce rukojeti je Half-tang. V produktové řadě TOJIRO Western nabízíme také nože s bolstrem, rukojetí z laminátového materiálu a s konstrukcí Full-Tang pro maximální odolnost rukojeti.

proč menší okrajovací nůž?

Menší univerzální nože jsou všestrannými pomocníky v každé kuchyni. Využijete ho na krájení menších kusů masa, zeleniny i ovoce všude tam, kde by použití většího šéfkuchařského nože nemuselo být pohodlné.

Podrobnější informace o této produktové řadě naleznete ZDE

Líbí se Vám čepel tohoto nože, ale nevyhovuje Vám rukojeť? Preferujete tradiční japonskou rukojeť nebo raději nerezovou? Podívejte se na naši řadu TOJIRO Zen Black s rukojetí z flambovaného kaštanového dřeva a TOJIRO Composit s rukojetí z nerezové oceli.

NENÍ TENTO NŮŽ SKLADEM?

Některé produkty je možné si objednat na zakázku oproti záloze. Kontaktujte nás na info@noze-tojiro.cz

PÉČE O NOŽE TOJIRO

Nože Tojiro jsou vyrobeny z vysoce kvalitní ocele s dlouhou životností a skvělými užitnými vlastnostmi. Aby Vám nože dobře sloužily co nejdéle, dodržujte tato pravidla:

Po každém použití omývejte nůž jemnou mycí houbičkou a kuchyňským čisticím prostředkem a poté důkladně opláchněte. Nakonec nůž otřete jemným hadříkem dosucha. Opravdu důkladně nůž omyjte především po krájení nakládané zeleniny, citrusových plodů, cibule, apod. Nenechávejte nůž delší dobu ve vodě!
Nože s dřevěnou rukojetí a nebo z uhlíkové oceli omývejte pouze ručně! Ostatní nože je možné umýt v myčce, avšak pro udržení kvality ostří doporučujeme i tyto nože omývat pouze ručně.
Nože z uhlíkové oceli - nejsou nerezové a vyžadují proto větší péči a to obzvláště při prvních použitích. Doporučujeme čepel nože po každém použití omýt, potřít kaméliovým olejem a vložit do antikorozního papírového pouzdra, se kterým byl dodán. Drobnou patinu či rez odstraníte broušením na kvalitních japonských vodních kamenech.
Nože z nerezové oceli - tyto nože jsou v podstatě bezúdržbové. Pro maximální péči doporučujeme ošetřit čepel nože kaméliovým olejem 1-2x ročně.
Nože skladujte odděleně od ostatního kuchyňského příslušenství.
Doporučujeme brousit pouze na kvalitních, japonských, vodních, brusných kamenech. Standardní ostření nožů je jednoduché, avšak nemáte-li patřičné zkušenosti, doporučujeme pořídit si vodítko (stabilizátor) pro udržení správného úhlu broušení. Opravy doporučujeme přenechat odborníkům. Nedoporučujeme používat k ostření nožů pouze jednoduché ostřiče. Tento způsob ostření je pouze výpomocný, když nemáte dostatek času nabrousit nůž kvalitně na brusných vodních kamenech.