+420 776 648 424 Spolehliva firma Ověřeno zákazníky Hodnocení obchodu na Zboží.cz

TOJIRO DP Damascus japonský kuchařský nůž Nakiri 165 mm (F-506)

  • Oblíbené
  • Doporučujeme
TOJIRO DP Damascus japonský kuchařský nůž Nakiri 165 mm (F-506)

Popis výrobku

Profesionální nůž Nakiri z řady TOJIRO DP Damascus z damascénské oceli a s délkou čepele 165 mm. 

  • 37 vrstev damascénské oceli
  • oboustranně broušený
  • perfektně ostrý po dlouhou dobu
  • konstrukce Full-Tang - vysoká odolnost
  • ergonomicky tvarovaná rukojeť zpevněna třemi nýtky
  • snadná údržba

 

ostrost nade vše

Čepele těchto nožů s jádrem VG-10 jsou obloženy 37 vrstvami damascénské oceli, která díky opakovanému vrstvení, překládání a spékání ocelí s různým obsahem uhlíku dává vzniknout homogennímu materiálu, který  spojuje výhody všech použitých ocelí a nože jsou tak bezkonkurenčně ostré a odolné.

Tento způsob výroby také vytváří na čepeli charakteristické, vlnkové vzory, které jsou díky ruční výrobě u každého nože jedinečné.

 

i rukojeť musí splňovat náročné požadavky profesionálů

Konstrukce nože je typu Full-Tang, což je nejpevnější možná konstrukce, kdy je nůž od špičky čepele po patku ukován z jednoho kusu oceli. Po stranách je rukojeť ještě opatřena třemi nýtky. Nože se tedy neviklají a manipulace s nimi je nanejvýš stabilní.

Rukojeť je vyrobena z tvrzeného laminátového materiálu, impregnovaného pryskyřicí. Tento materiál je vysoce odolný a často se také používá pro střenky outdoorových nožů.

Nože této řady jsou adekvátně vyváženy a velmi dobře se s nimi pracuje.

 

proč japonský nůž nakiri?

Nakiri je tradiční japonský nůž, určený především na krájení a sekání zeleniny, ovoce nebo třeba bylinek, velice oblíbený mezi kuchaři.
S nožem Nakiri snadno nakrájíte suroviny na drobné kostičky nebo tenké nudličky. Díky svým rozměrům čepele vám umožní nakrájenou surovinu nabrat a přenést např. na pánev.

 

Podívejte se, jak tento nůž obstál při krájení zeleniny.


Nůž je dodáván v dárková krabičké krabičce s ochranným pouzdrem na čepel.

UPOZORNĚNÍ: Nože jsou standardně broušeny z výroby. Pokud požadujete nadstandardní ruční broušení na japonských vodních brusných kamenech, přidejte si do své objednávky službu Nadstandardní ruční broušení úplně nového nože.

není tento nůž skladem?

Některé produkty je možné si objednat na zakázku oproti záloze. Kontaktujte nás na info@noze-tojiro.cz

Podrobnější informace o této produktové řadě naleznete ZDE...

PÉČE O NOŽE TOJIRO

Nože Tojiro jsou vyrobeny z vysoce kvalitní ocele s dlouhou životností a skvělými užitnými vlastnostmi. Aby Vám nože dobře sloužily co nejdéle, dodržujte tato pravidla:

  • Po každém použití omývejte nůž jemnou mycí houbičkou a kuchyňským čisticím prostředkem a poté důkladně opláchněte. Nakonec nůž otřete jemným hadříkem dosucha. Opravdu důkladně nůž omyjte především po krájení nakládané zeleniny, citrusových plodů, cibule, apod. Nenechávejte nůž delší dobu ve vodě!
  • Nože s dřevěnou rukojetí a nebo z uhlíkové oceli omývejte pouze ručně! Ostatní nože je možné umýt v myčce, avšak pro udržení kvality ostří doporučujeme i tyto nože omývat pouze ručně.
  • Nože z uhlíkové oceli - nejsou nerezové a vyžadují proto větší péči a to obzvláště při prvních použitích. Doporučujeme čepel nože po každém použití omýt, potřít kaméliovým olejem a vložit do antikorozního papírového pouzdra, se kterým byl dodán. Drobnou patinu či rez odstraníte broušením na kvalitních japonských vodních kamenech.
  • Nože z nerezové oceli - tyto nože jsou v podstatě bezúdržbové. Pro maximální péči doporučujeme ošetřit čepel nože kaméliovým olejem 1-2x ročně.
  • Nože skladujte odděleně od ostatního kuchyňského příslušenství.
  • Doporučujeme brousit pouze na kvalitních, japonských, vodních, brusných kamenech. Standardní ostření nožů je jednoduché, avšak nemáte-li patřičné zkušenosti, doporučujeme pořídit si vodítko (stabilizátor) pro udržení správného úhlu broušení. Opravy doporučujeme přenechat odborníkům. Nedoporučujeme používat k ostření nožů pouze jednoduché ostřiče. Tento způsob ostření je pouze výpomocný, když nemáte dostatek času nabrousit nůž kvalitně na brusných vodních kamenech.

 

Technické parametry

  • Obj. číslo: F-506
  • Hmotnost: 190 g
  • Typ nože: Profesionální
  • Použití: Nože na ovoce a zeleninu
  • Celková délka nože: 295 mm
  • Materiál rukojeti: Tvrzený laminát
  • Země původu: Japonsko
  • Délka čepele: 165 mm
  • Jádro čepel: VG-10
  • Bolstr: Nerezová ocel 18-8
  • Počet vrstev: 37
  • Dárková krabička: Ano
  • Tvrdost: 60 +/- 1
  • Dostupnost:
  • Vyprodáno
  • Cena s DPH:
  • 4 482 Kč
  • Cena bez DPH:
  • 3 704 Kč

Související produkty - doporučené

Související produkty - příslušenství

Při poskytování služeb nám pomáhají cookies. Používáním webu s tím vyjadřujete souhlas. Další informace