+420 776 648 424 Spolehliva firma Ověřeno zákazníky Hodnocení obchodu na Zboží.cz

TOJIRO Japan

profesionální nože nejen na sushi

Profesionální řada kuchyňských nožů TOJIRO Japan je určena především pro milovníky ryb a dalších mořských plodů. V sortimentu naleznete tradiční japonské nože Yanagi-sashimi (taktéž Yanagiba) a Tako-sashimi (taktéž Takobiki), které jsou určeny především pro tenké plátkování ryb, jako např. lososa a tuňáka, ale i chobotnic a dalších mořských plodů. Využijete je nejen při přípravě sushi, ale také je možné tyto nože použít pro plátkování šunky či sýra. 

Řada TOJIRO Japan také zahrnuje tradiční japonské nože Deba, které jsou určeny především pro těžší práci jako např. porcování ryb nebo drůbeže. Čepele nožů typu Deba jsou pro tyto činnosti perfektně uzpůsobeny - hřbet čepele je opravdu široký i ve srovnání s šéfkuchařskými noži a je tudíž velice odolný. Nože Deba se používají také pro tenké plátkování, jsou tedy více než vhodné i pro přípravu sushi.

Všechny jednostranně broušené nože jsou vhodné pouze pro praváky. Nicméně tyto nože se vyrábí i pro leváky, avšak na zakázku. V případě zájmu o bližší informace pošlete Váš dotaz na info@noze-tojiro.cz

Chirurgicky přesný řez

Čepele těchto nožů jsou vyrobeny z molybden-vanadiové oceli, která se např. používá pro výrobu skalpelů, a která je skvěle houževnatá a vysoce odolná proti korozi a abrazi a samozřejmě perfektně ostrá.

Rukojeť nožů z této řady je vyrobena v japonském stylu z dubového dřeva. Při práci jsou nože velice pohodlné, nekloužou z ruky a skvěle se tak s nimi manipuluje.

 

Poznejte blíže kulturu japonských nožů!
Při poskytování služeb nám pomáhají cookies. Používáním webu s tím vyjadřujete souhlas. Další informace