TOJIRO Western

Řada TOJIRO Western je profesionální sérií nožů se standardním designem a prvotřídní ostrostí. Důraz je kladen na maximální užitné vlastnosti, nic přebytečného. Čepele těchto nožů jsou vyrobeny mnohovrstvou technologií z 3-vrstvé kobaltové oceli s jádrem VG-10. Nože řady Western jsou broušeny do vysokého stupně a jsou tak nepřekonatelně ostré, ale zároveň také vysoce odolné. Odolnost ještě umocňuje výroba za pomocí tzv. DP metody, která odstraňuje riziko dekarbonizace. Tyto nože jsou velice oblíbené mezi předními šéfkuchaři po celém světě a nesmí chybět v žádné kuchyni.

jedinečná ostrost a odolnost
konstrukce Full-Tang *
skvělé vyvážení
oboustranně broušené
vysoké hodnocení v dTestu

Nože řady TOJIRO Western úžasně lehce pronikají potravinami a jsou velice houževnaté. Konstrukce nože je typu Full-Tang *, což je nejlepší možná konstrukce, kdy je celý nůž od špičky čepele až po patku vyroben z jednoho kusu oceli.

Ekologicky šetrná rukojeť ve spojení s těmi nejlepšími užitnými vlastnostmi

Použitý tvrzený laminátový materiál * je vyroben z pilin získávaných při zpracování dřeva (které byly původně spalovány) a dále je impregnován a lepen pryskyřicí. Laminátový materiál je nejen šetrný k přírodě, ale také je více odolný a houževnatý (často se používá pro střenky nožů pro venkovní použití).

Velká pozornost byla také věnována ergonomickým vlastnostem - dosažení adekvátní váhy a na dotek komfortnímu povrchu. Rukojeť je navíc ještě zpevněna 3 nýtky.